Пончики

Ингридиенты:
2 ч.л. дрожжей,
200-250 гр муки,
100 мл молока,
1 ст.л. сахара (если хотите сладкие пончики, то лучше добавить побольше, но мне в самый раз хватило столовой ложки, так как ещё глазурь у нас будет),
1 яйцо,
30 гр масла/маргарина,
300 мл масла для жарки (нужно, чтобы масло окунало пончик не меньше, чем на половину),
глазурь или сахарная пудра для присыпки готовых пончиков.

Приготовление:
1) Смешаем сахар с тёплым молоком и дрожжами и поставим на на 20 мин в тёплое место ( я оставила около батареи)

2) Яйцо размешаем с растопленным маслом и соединим с дрожжевой смесью

3) Осталось смешать жидкую смесь с мукой, добавить щепотку соли и вымесить тесто, оставив его на 1 час в тёплом месте, накрыв полотенцем

4) Тесто ещё раз перемешиваем, раскатываем, вырезаем кружочки, внутри них ещё кружочки и откладываем наши будущие пончики минут на 10 настоятся ( тесто раскатывайте примерно в 1 см

5) Тем временем в кастрюлю заливаем растительное масло (300 мл) и ставим на средний огонь.

6) Когда масло начнёт шипеть по-тихонечку, то можете кидать в него наши пончики и жарить где-то 2 минуты с каждой стороны, может чуть меньше, ну я думаю вы справитесь и уследите за тем, чтобы ничего не зажарилось)

7) Промокните пончики о салфетку, чтобы лишнее масло впиталось в неё. Пончики готовы!

Взято у  http://kseniya-pupkova.blogspot.com/