Шоколадное овсяное печенье без сахара

Ингредиенты:
200 грамм овсяной крупы,
15 мг стружка кокосовая ,
2 ч.л. какао-порошка с горкой,
1 банан,
70 гр. обезжиренного молока

Приготовление:
1.Половину овсяных хлопьев измельчить в блендере (в кофемолке), половину оставить немолотыми.

2.Добавить кокосовую стружку и какао.

3.Банан взбить с молоком до однородной консистенции (он у нас будет связующим звеном и заменит яйцо в этом рецепте).Смешать хорошо все компоненты.

4.Форму выложить бумагой для запекания.Сформировать шарики (лучше чуть смочить руки водой), приплюснуть и выкладывать в форму или на противень.Выпекать 20 минут при 200*С.

Овсяные булочки с курагой

Ингридиенты:
225 г овсяных хлопьев (длительной варки)
1,5 ст нежирного кефира
1 ст цельнозерновой муки
2 ч.л. разрыхлителя
1/3 ч.л. соли
2 ч.л. меда
горсть кураги
2 ст.л. растопленого сливочного масла

Приготовление:

1. Овсяные хлопья с вечера залить кефиром и оставить на ночь .

2. Утром добавить к хлопьям разрыхлитель, соль и 2 ст.л. муки, хорошо вымешать.

3. Просеять оставшуюся муку к хлопьям, добавить мед и размоченую в теплой воде курагу. Перемешать. Тесто будет липким.

4. Формочки для маффинов чуть смазать маслом, выложить в них тесто. Полить сверху растопленым сливочным маслом. Выпекать в предварительно разогретой до 170 С духовке, 50-60 мин, до румяной корочки.

Куриные оладушки

Ингридиенты:
Отварная куриная грудка 150 гр
7-8 ст.л. куриного бульона,
яйцо 1 шт,
1-2 зубчика чеснока,
30 г репчатого лука ,
специи ( черный перец и хмели-сунели),
соль

Приготовление:
Все ингредиенты измельчить в блендере, обжарить с двух сторон (на тефлоновой сковороде без масла на очень маленьком огне) в виде оладушек.

Диетическое мороженое из йогурта

Ингридиенты:
пару капель лимонного сока,
пару чайных ложек малины,
стакан ягоды клубники или какой-либо другой ягоды,
200 грамм натурального йогурта наименьшей жирности,
2 столовые ложки меда
яичный белок.

Приготовление:
1.Измельченные в блендере или протертые через ситечко ягоды заправляем лимонным соком, йогуртом и медом. Взбиваем яичный белок и добавляем его в основную массу.

2.Перемешав, ставим остужать в морозильную камеру на часа 2-3 (в зависимости от готовности). 

Полезные брауни

Ингридиенты:
чернослив - 200 гр
грецкие орехи - 5 штук
цедра апельсина - 1 ч ложка
мед - 1 ч ложка (или сахарозаменитель)
какао - 0,5 ч ложки

Приготовление:
1. Чернослив залить кипятком и дать постоять минут 10.
2. Перемолоть блендером
3. Орешки я мелко порезать и прибавить к пюре, добавляем какао, мед, апельсиновую цедру и утрамбуйте в квадратную форму.
4. Убрать в холодильник

Фруктовый смузи

Ингридиенты:
апельсин (крупные сладкие)
грейпфрут
банан
лед 

Кексы бананово-овсяные с клетчаткой и творогом

Ингридиенты:
-Овсяные хлопья-3 ст.л
-Банан-70г
-Творог-100г
-Клетчатка-2ст.л.
-белок
-кефир 100мл
-корица, ванилин

Приготовление:
1.Измельчаем овсянку с клетчаткой в блендере, добаляем к измельченному банану.Мешаем.

2.Добавляем творог и белок и кефир. Все тщательно перемешиваем. Если тесто жидкое-добаляем еще овсянки, если слишком густое-кефир.

3.Тесто заливаем в формочки и в духовку на 30 мин. на 180 гр.

Сырный суп

Ингридиенты:
500 г куриного филе
400 г плавленого сыра
400 г картофеля
150 г моркови
150 г лука
соль,перец,зелень по вкусу

Рецепт приготовления:
1.Куриное филе залить 3 л воды, посолить, поперчить и варить до готовности (около 20 минут после закипания).Когда филе будет готово, его надо вынуть.

2.В кипящий бульон засыпать рис, варить 10 минут

3.Лук мелко покрошитьМорковь натереть на мелкой терке.Картофель почистить, нарезать брусочками или кубиками.Мясо нарезать небольшими кусочками.Всё добавить в бульон. Варить 5-7 минут.

4.Затем добавить мясо, варить до готовности картофеля.Добавить сыр, хорошо перемешать и убрать с огня.

Ризотто с яйцами

Ингридиенты:
яйца куриные,
лук,
помидоры,
рис,
сыр

Приготовление:
1.Отварить рис. Натереть сыр.Поставить сковородку на средний огонь и залить растительным маслом.

2.Высыпать в разогретую сковороду нарезанный лук и помидор. Обжарить.В ту же сковороду положить 5-6 ложек вареного риса. Немного обжарить, при этом перемешивая с луком и помидором.

3.Залить все это дело яйцами и перемешивать до тех пор, пока все это не превратиться в кашицу. Затем выложить готовое ризотто на тарелку и обильно посыпать сыром. 

Куриное филе с яблоками

Ингридиенты:
1 куриное филе;
2 яблока;
Половинка небольшой луковицы;
70 мл молока;
1 помидор;
1 зубчик чеснока;
Свежемолотый черный перец, паприка, куркума и соль по вкусу.

Приготовление:
1.Лук мелко покрошить. Яблоки очистить от кожуры и нарезать вместе с филе кусочками одинакового размера. Лук и филе обжарить на небольшом количестве растительного масла до румяности около 5-7 минут, добавляем яблоки и обжариваем еще 3 минуты. Выкладываем смесь в форму для запекания.

2.В молоко добавить натертый помидор и чеснок, соль и специи. Перемешиваем и заливаем филе с яблоками. Выпекать при 200 гр. 10 минут.

Яблочный десерт с орехами

Ингредиенты:

2 яблока

1 мандарин

грецкие орехи

мед 2 чайные ложки

Приготовление:

1. очищаем яблоки от кожуры, некоторую часть режем на тонкие дольки и складываем в стакан, остальное яблоко измельчаем блендером и добавляем мед.

2. на дно стакана ложим по дольке мандаринки, заливаем яблосным муссом.

3. орехи измельчаем блендером и посыпаем сверху десерт. 

Грибной крем-суп

Ингредиенты:
200 г шампиньонов, и 100 гр. вешенок
1 ч. ложка оливкового масла
50 мл молока
1 долька чеснока
20 гр плавленного сырка
соль
черный молотый перец

Приготовление:
1.Грибы шампиньоны и вешенки нарезать кусочками. Залить водой и варить до готовности, затем достать грибы, бульон посолить немного и поперчить.

2.В оливковом масле обжарить чеснок и добавить сваренные грибы. Затем влить в грибной бульон и довести до кипения.

3.Измельчить суп в пюре. Влить молоко и добавить плавленный сырок. Опять взбить блендером. 

Томатный суп-пюре по-турецки

Ингридиенты:

Помидор (свежий) — 200 г
Сок томатный — 250 мл
Бульон (куриный) — 500 мл
Масло оливковое — 1-2 ст. л.
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок — 1 зуб.
Петрушка — 0,5 пуч.
Сыр твeрдый
Специи (соль, перец)

Способ приготовления:
1. В кастрюлю налить 1-2 ст.л. оливкового масла.Зубчик чеснока нарезать дольками, поджарить в оливковом масле.Обжарить мелко нарезанный репчатый лук до прозрачного состояния.

2. В кастрюлю добавить мелко нарезанные помидоры, петрушку, томатный сок, куриный бульон.Посолить, поперчить и после закипания варить 20-25 минут на медленном огне.

3. Затем пюрировать суп погружным блендером, поставить на огонь и ещё раз довести до кипения.

Подавать суп с натертыми на мелкой терке сыром и копченой ветчиной, они придают супу законченность и невероятную пикантность! Быстро, вкусно, ароматно, полезно!!! Приятного аппетита!!!

Салат из куриной грудки с яблоками

Ингридиенты:
Зеленые яблоки 2 шт.
Свежие огурцы 3-4 шт.
Отварная куриная грудка.
Черный молотый перец.
Заправляем кефиром

Фасоль с овощами

Состав:
1 стакан белой фасоли
2-3 небольших помидора
1 сладкий красный перец
1 луковица
1 зубок чеснока
1 лавровый лист
2 ст. л. растительного масла
соль, молотый черный перец по вкусу
укроп
1/2 ч. л. молотой паприки

Приготовление:
1. Фасоль замочить на ночь в холодной воде (я замочила утром и готовила к обеду, из-за этого пришлось дольше варить). Потом слить воду, залить свежей холодной водой, посолить, отварить до готовности. Фасоль должна стать мягкой, но не развариться.


2. Готовую фасоль откинуть на дуршлаг, дать стечь воде.


3. Лук и сладкий перец мелко порезать, помидоры натереть на терке.


4. На сковороде разогреть масло, обжарить слегка лук, добавить перец, жарить пока перец не станет мягким (минут 5), затем добавить помидоры.

5. Разбавить соус водой до нужной консистенции, добавить лавровый лист, довести до кипения.

6. Убавить огонь и потушить под крышкой минут 5-7, добавить измельченный чеснок, соль, перец и паприку, а так же укроп (у меня был замороженный). Тушить еще минуты 3.


7. Затем добавить к соусу фасоль, перемешать, прогреть на маленьком огне под крышкой минуты 3-4, выключить огонь и дать блюду настояться минут 10.

8. Можно подавать с вареным рисом, а так же как самостоятельное блюдо.

Суп с сёмгой

Ингредиенты:
кусочки рыбы (сёмги, а можно форели)
картофель
морковь
репчатая луковка
перец, лавровый лист
соль
зеленый лук, укроп, петрушка

Приготовление:
В кипящую воду положить соль, нарезанный картофель, морковь и неочищенную репчатую луковку. Когда картофель дойдёт до полуготовности, добавим кусочки рыбы, перец горошком, лавровый лист. Доварим суп до готовности, удалим репчатую луковицу.
В тарелку с супом добавим порезанную зелень и сметану.

Салат с грибами и фасолью

Ингредиенты:
450 г красной отварной или консервированной фасоли,
500 г консервированных или отварных шампиньонов,
400 г репчатого лука,
50 г растительного масла,
соль и специи по вкусу.

Диетические куриные тефтели

Ингридиенты:
 250 –  300 граммов куриного мяса
1 яйцо. Предварительно грудку измельчить – это можно сделать либо при помощи мясорубки, либо в блендере, которыми любят пользоваться современные женщины.

Приготовление:
1. Предварительно грудку измельчить – это можно сделать либо при помощи мясорубки, либо в блендере, которыми любят пользоваться современные женщины.

2. Отделить белок от желтка и добавить его к измельченному мясу. Массу, которая получилась, нужно тщательным образом перемешать, чтоб она получилась гладкой. Иногда в фарш добавляют мякоть батона (его тоже желательно размочить и измельчить). Получился фарш!

2. Из него сформировать шарики небольшого размера и бросить в кипяток, предварительно подсоленный. Через какое-то время диетические куриные тефтели начнут всплывать. Теперь кастрюльку нужно прикрыть крышкой, огонь уменьшить и варить несколько минут (примерно – 10). С момента закипания до полной готовности должно пройти приблизительно 20 минут.

Диетические куриные тефтели можно приготовить и в пароварке. Время, необходимое для полной готовности тефтелей, зависит от размеров шариков, сформированных из фарша.

Мороженое из йогурта

Ингридиенты:
пару капель лимонного сока,
стакан  любых ягод,
200 грамм натурального йогурта ,
2 столовые ложки меда и яичный белок.

Приготовление:
Измельченные в блендере или протертые через ситечко ягоды заправляем лимонным соком, йогуртом и медом.
Взбиваем яичный белок и добавляем его в основную массу.
Перемешав, ставим остужать в морозильную камеру на часа 2-3 (в зависимости от готовности). Застывшее диетическое мороженое из йогурта раскладываем по креманкам.

Ингредиенты:
500 г молодой зеленой стручковой фасоли,
1 стакан несладкого йогурта,
2-3 зубчика чеснока,
соль, ароматная соль или соль с приправами,
1 пучок укропа.

Приготовление:
1. Фасоль помыть, удалить усики (поддеть хвостик ножом с торчашего края стручка и потянуть), разрезать стручки на 3-4 части;

2. Опустить очищенную фасоль в кипящую воду и варить в течение 20-30 минут. Если фасоль была заморожена, то ограничить время варки до 10-15 минут;

3. Когда фасоль сварится, воду слить и заправить теплую фасоль солью, ароматной солью, измельченным чесноком и укропом;

4. Приоткройте крышку йогурта и слейте сыворотку, иначе салат получится жидковатым;

5. Фасоль смешайте с йогуртом и можно есть салат из зеленой фасоли сразу или в охлажденном виде.

Голубцы с рисом и грибами

Ингредиенты:
300 г риса,
400 г свежих грибов (желетельно шампиньонов) ,
2 стебля лука-порея,
1 качан свежей капусты,
отвар от капусты
соль, орегано

Приготовление: 
1. Лук-порей и грибы мелко порезать и тушить в рисовом отваре, орегано, соли и 1 стакана воды(либо отвара,также можно использовать бульон куриный) около 15-20 минут;

2. Пока тушатся грибы, подготовить капустные листья. Разобрать кочан на листья и приварить их в подсоленной воде с добавлением лимонного сока в течение 10 минут. Жесткую серединку каждого листа можно вырезать или отбить (что-бы листья проще было свернуть в голубцы);

3. Когда грибной фарш и листья готовы – можно приступить к сворачиванию голубцов. На край капустного листа положите 1 столовую ложку начинки и сверните 1 раз. Затем оберните лист справа, затем слева и докрутите голубец до другого конца капустного листа. Готовый свернутый голубец положите в кастрюлю, запечатанным слоем вниз;

4. Уложите свернутые голубцы в кастрюлю так, чтобы все они лежали запечатанным слоем вниз (иначе при тушении начинка всплывет) и залейте 1 стаканом рисового отвара и 1 стаканом воды;

5. Тушите голубцы с рисом и грибами на медленном огне под крышкой в течение 40 минут. Чтобы голубцы хорошо протушились и вся начинка осталась на месте, можно прямо на голубцы положить тарелку, слегка придавив ею голубцы.
Вы можете также заморозить голубцы или часть из них и приготовить их через некоторое время.

Салат карри

Ингридиенты: 
450 грамм куриных грудок грудок – мясо должны быть уже отварным или запеченным;
4 столовые ложки изюма;
5ст. ложек несладкого йогурта;
170 граммов ананасового сока;
1 небольшая луковица репчатого лука;
1 морковка;
1 ст. ложка приправы карри;
немного соли и имбиря;
салат-латук по вкусу;
кипяченая вода.

Приготовление:
1. Мясо куриных грудок залейте ананасовым соком и запекайте в печи при максимальном уровне жара не более 1 минуты. Переверните мясо и верните в печь еще на 1 минуту. После чего дайте ему остыть в течение 4-5 минут, пока будет готовиться изюм;

2. Изюм на салат карри надо залить кипятком и оставить распариваться;

3. Покрошите мясо мелкими кусочками в емкость для салата, туда же нашинкуйте морковь и репчатый лук. Добавьте изюм (без воды) и поставьте емкость в холодильник;

4. Йогурт и остатки ананасового сока смешайте с приправой карри и дайте смеси настояться в течение 2 часов;

5. Последний шаг – салат карри выкладывается на листья латука и поливается приготовленной смесью.

Голубцы с курицей

Ингредиенты: 
10-15 крупных капустных листьев,
2 куриные грудки,
1/3 стакана бурого риса,
1 нежирный и несладкий йогурт,
100 г сыра пармезан (по желанию),
2-3 стакана куриного бульона,
соль по вкусу.

Приготовление :
1. Капустные листья отварите в кастрюле с подсоленной водой до мягкости. Выньте их и слегка отбейте центральную часть, чтобы лучше сворачивались;

2. Отварите рис до полуготовности;

3. Куриные грудки сварите и мелко нарежьте или измельчите в блендере. Бульон не выливайте, он понадобится при тушении голубцов;

4. Смешайте полуготовый рис, курицу, йогурт, посолите;

5. Полученным фаршем начините и сверните голубцы;

6. Сложите их в кастрюлю с толстым дном, залейте куриным бульоном так, чтобы он полностью покрывал голубцы;

7. Посыпьте голубцы с курицей тертым сыром и поставьте тушиться под крышкой 30 минут;

8. Готовые голубцы можно полить соусом из йогурта, чеснока и зелени, получается очень вкусно.

Шоколадные печенья

Ингредиенты:
150 г сахара
200 г сливочного масла или маргарина
2 ч.л. ванильного сахара
1 яйцо
3 ст.л. какао
300-350 г муки
1 ч.л. разрыхлителя (или 0.5 ч.л. гашеной соды)
100 г шоколада

Приготовление:
1.Масло растереть с сахаром и ванильным сахаром.Добавить яйцо, перемешать.Добавить какао, перемешать.Добавить разрыхлитель, муку, замесить тесто.

2.Тесто раскатать, вырезать различные фигурки.

3.Противень застелить бумагой для выпечки или смазать маслом, выложить фигурки, поставить в разогретую до 180 градусов духовку.Выпекать в течение 20 минут.

4.На водяной бане растопить шоколад. При помощи кондитерского шприца украсить шоколадом готовое печенье.

Низкокалорийная пицца

Ингридиенты:
для начинки:
фарш (говядина, телятина или смешанный: курица и говядина. Одним словом, фарш должен быть нежирный)
томатный соус или паста
твердый сыр (низкой калорийности)
для теста:
мука 1 сорт
отруби - 3 ст.л.
маргарин - 100 гр
кефир 1% - 1 ст

Приготовление:
начинка: Обжарить фарш в собственном соку (без масла и соли). Если хотите, можете добавить лук.
тесто: Растопить маргарин. Добавить кефир. Размешать. Добавить отруби и муку. Тесто должно быть мягким.

пицца:
1.На лист выложить тесто и распределить его руками. (Тесто мягкое, поэтому раскатать скалкой будет трудновато).
2.Сверху по тесту размазать томатный соус. Выложить фарш и сверху посыпать сыром. 

Курица отварная с соусом

Ингридиенты:
1 целая курица,
1 стакан риса,
1-2 несладких йогурта,
1-2 зубочка чеснока,
свежая зелень

Приготовление:
1. Подготовленную курицу залить холодной водой и варить при тихом кипении до готовности.

2. Пока курица варится, можно приготовить соус. В нежирный йогурт выдавить 1 зубок чеснока, посолить и перемешать.

3. Готовую курицу разделить на порции, залить йогуртовым соусом. На гарнир можно приготовить рассыпчатый рис.

4. Готовую курицу отварную с рисом посыпать зеленью петрушки или укропа.

Куриное филе с начинкой из шпината и брынзы

Ингредиенты:
Куриное филе 2 шт.
Листья шпината 8 шт.
Брынза 70 гр.
Соль
Перец черный молотый
Сухари панировочные 3-4 ст.л.
Растительное масло для жарки

Приготовление:
1.Кусочки куриного филе надрезать в ширину и распластать. Аккуратно отбить с двух сторон.Посолить, поперчить внутри и снаружи.

2.Листья шпината промыть и уложить в серединку по 2 листочка.

3.Брынзу нарезать тонким ломтиками и уложить на листья шпината.

4.На брынзу снова кладем листья шпината и складываем куриное филе. Для прочности концы можно скрепить зубочистками.

5.Теперь панируем в сухарях и жарить на растительном масле. Сначала лучше пожарить на максимальном огне с двух сторон до зарумянивая, а затем огонь уменьшить, накрыть крышкой и жарить до готовности (около 7-10 минут).

6.Подавать куриное филе горячим, зубочистки перед подачей аккуратно достать.

Сладкая курочка в меду

Приготовление:
Курицу(грудку) замориновать в смеси из горчицы,мёда,соевого соуса,перци чили.проколоть её вилкой для того чтобы лучше пропиталась.Оставить на 30 минут.Поджарить

Печения освяные

Ингридиенты:
100 гр овсянки
1 яйцо
30 гр молока
20 гр меда
по вкусу орехи, кунжут, корица

Приготовление:
Все смешать, сформировать печеньки, выкложить ложкой на противень.Запекала 30 минут при 175град.

трюфель "Бермуды"

Ингридиенты:
500гр фиников
300гр грецких орехов
лесной орех
кунжут
кокосовая стружка

Приготовление:
Финики и орехи смолоть в блендере,скрутить шарики,обвалять в стружке или кунжуте.во внутрь можно положить лесной орешек. 

Роллы "Тангософфские"

Приготовление: 
1. 1 яйцо как следует взбить, чуточку соли и специй и можно немного воды - 1,5 ст.л. ( блинчик будет тоньше и больше). Вылить на тефлоновую сковородку. Без масла! Испечь как блин с одной или 2-х сторон.

2.Поперек блинчика выложить сыр филадельфия, сверху огурчики, и лосось. (если хоите сладкие,то можно заменить на творог и фрукты).

3.Скатать рулет и как следует прижать руками, чтобы начинка упрессовалась слегка. потом порезать на кусочки.

Творожно-яблочные котлетки

Приготовление:
1-2 яблока натереть на  крупной терке, смешать с 1 яйцом, добавить грамм 200 хорошо отжатого творога (иначе потекут), вымешать хорошо, сформировать котлетки и запечь в духовке.

Лосось с овощами запеченый

Приготовление:
1.Лосось (1 филе на порцию) очистить от верхней шкуры и замариновать буквально на 30 мин с приправами (смесь перцев, укроп, немного приправы чеснока, немного приправы красной паприки)+лимон+оливковое масло столовая ложка.

2. 1 крупную  луковицу нарезать кольцами,4 помидора чери разрезать пополам, перец сладкий нарезать полукольцами.

3.На дно фольги выложить лук, потом рыбу, по бокам уложить перец и томаты, залить рыбу остатками маринада (лимон+оливковое масло), можно немного приправить овощи специями.

4.Корзинку из фольги закрываем и отправляем в горячую духовку (около 150 - 180 градусов) на 20 минут. Затем выключаем духовку, открываем рыбку и посыпаем сыром - даем ему прославиться и подаем горячим.

Тост с ветчиной

Приготовление:
На хлеб выложить сыр,ветчину,черри,посыпать специями по вкусу.Отправить в духовку на 3-5 минут

Капуста острая в томатном соке

Приготовление: 
Молодую капусту нарезать соломкой, кинуть в сотейник и залить томатным соком. Туда же отправить: тмин, раздавленный горошек душистого перца, свежемолотый черный перец, соль, сахар и уксус. Потушить буквально 5 минуток.

Капустка не должна стать совсем мягкой, а похрустывать должна обязательно. Кушать можно как в горячем виде, так и в холодном.

Шоколадный йогурт

Ингридиенты:
400 г натурального йогурта
100 г шоколада

Приготовление:
1.Шоколад растопить на водяной бане или в микроволновке.Перемешать растопленный шоколад с йогуртом комнатной температуры, охладить. 
Йогурт тоже лучше взять густой, но и с обычным мусс становится более густым после пары часов в холодильнике.

2.Оставить на ночь в холодильнике

Печенье "Трюфеля" (лайт)

Ингридиенты:
на 7 небольших «Трюфелей»:
1 ст. л. грецких орехов
1 ст. л. изюма
2 ст. л .овсяных хлопьев ( в моем случае крупа)
1 перепелиное яйцо (вареное)
3 ст. л. творога (у меня рассыпчатый)
Какао для обваливания печенья

Приготовление: 
В кофемолке (блендере) перемолоть изюм, орехи и овсянку, как можно мельче. Яйцо натереть на терке, творог перетереть через сито. Все перемешать и сформировать трюфеля. Выпекать на 170 гр. около 10-12 минут. Остывшие печенья обвалять в какао.

Мягкое банановое печенье

Ингридиенты:
150 гр. не мокрого творога
100 гр. молотой овсяной крупы (либо крупно молотых овсяных хлопьев)
1 спелый банан
и на ваш выбор, в чем их обвалять:
- Мак
- Молотые грецкие орехи
- Кокосовая стружка

Приготовление: 
1.Творог вместе с бананом перетереть блендером в однородное пюре. Добавить овсяную крупу/хлопья, замесить тесто руками. Убрать в холодильник на час.

2.Сформировать шарики, обвалять их в маке, орехах или стружке, слегка приплющить и выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки. Духовку разогреть до 180 гр. и отправить печенье на минут 12-15.

Варёный омлет для малышей

Ингредиенты:
3 яйца
2/3 стакана молока
соль по вкусу

Приготовление:
1.Яйца взбить с солью, затем добавить молоко и всё вместе взбить.

2.Массу вылить в баночку с завинчивающейся крышкой, затем в кастрюльку с водой. От момента закипания воды на 25 минут. Крышку не сильно прикручивать.

Шоколадные кексы на пару

Ингридиенты:
на 3 маленьких кекса:
1 яйцо
40 гр ржаной муки
40 гр овсяной муки
25 мл кефира
мед по вкусу
40 гр грецких орехов
30 гр изюма
1 ч л с горкой какао
ваниль
корица
имбирь
1/4 ч л соды

Приготовление:
1.Все сухие ингридиенты тщательно перемешать. Отделить белок от желтка, белок добавить в муку вместе с кефиром.

2.Маленькие формочки выстелить пекарной бумагой, наполнить их тестом, сверху смазать желтком. Накрыть формы фольгой, так чтобы в них не поступал пар, в пароварку на 1 - 1,15, готовность проверять зубочисткой, должна выходить сухой. 

Творожно-лимонные шарики

Ингридиенты:
Творог - 250 гр
1 яйцо
1 лимон
изюм - 30 гр
молотая овсянная крупа - 30 гр
ваниль
мед по вкусу
крепкий чай
коньяк - 1 ч. л

Приготовление:
1.Изюм замочить на полчаса в крепком чае с коньяком.

2.Лимон очистить от цедры, измельчить в блендере, добавить мед, ваниль и яйцо. Добавить лимонную смесь в творог, добавить молотую овсяную крупу, изюм, тщательно перемешать, оставить на 20 минут.

3.Сформировать шарики в разогретую до 180 гр духовку на 10-12 минут.

Яичные котлеты

Ингридиенты:
на 4 котлеты:
4 свареных вкрутую яйца
1 сырое яйцо
петрушка
1 небольшая луковица
соль
душистый перец

Приготовление:
1.Лук мелко покрошить и обжарить на оливковом масле (или воде) около 2х минут.

2.В блендере измельчить яйца, петрушку и лук. Добавить соль, специи и сырое яйцо, тщательно перемешать.

3.Сформировать котлеты и выпекать в форме накрытой фольгой, при 180 градусах - 7 минут с одной стороны и 3 минуты с другой. 

Холодный крем-суп из свежих фруктов

Ингридиенты:
3 крупных абрикоса (сладких и спелых – важно!)
1 чашка натурального йогурта
½ чашки зеленого чая (завариваете чай, наливаете в кружку, охлаждаете, я добавляю лимон и коробочки кардамона
1 ч.л. меда
щепотка корицы
немного мяты, листиков 4-5 (очень мелко нарезанной)
фрукты и ягоды, которые мы порежем и добавим в супнапример: сливы, черешню, жимолость, клубнику
корица для украшения.

Приготовление:
Взбиваем в блендере йогурт с порезанными абрикосами, ледяным чаем, медом, корицей, мятой. По вкусу можно немного мускатного ореха добавить. Тщательно измельчить, поставить в холодильник, за это время нарезаем фрукты. Достаем суп, добавляем фрукты и ягоды, украшаем  корицей, чем еще захотите. 
 

Диетические кофейно-апельсиновые кексики

Ингридиенты:
На 4 кекса:
1 яйцо
100 гр йогурта без наполнителей
1/2 чайной ложки растворимого кофе
1 чайная ложка апельсиновой цедры
1/2 чайной ложки разрыхлителя
1/2 чайной ложки соды
полстакана ржаной муки

Приготовление: 
1.Взбиваем венчиком яйцо вместе с йогуртом и прибавляем все кроме муки, муку вводим постепенно, замешивая тесто по консисенции густой сметаны.

2.Формочки  наполняем чуть больше половины и в духовку на средний огонь до готовности (около 12 минут)
 

Панкейки

Ингридиенты:
1 стакан овсяной муки
125-150 мл молока
1 ч.л. разрыхлителя
2 ст. ложки меда (либо коричневого сахара)
1,5 ст. ложки растительного масла
1 яйцо
ванилин
щепотка соли

Приготовление:
Обжарить с двух сторон.
Подавайте с грецкими орешками и медом))

Салат из креветок и корейской морковки

Ингридиенты: 
морковь по-корейски - 150г.
томаты черри (ассорти)-200г.
сыр Мраморный - 100г.
кукуруза нежная - 100г.
креветки - 300г.

Ингридиенты:
3 белка
100 г творога
6 столовых ложек молока обезж
зелень, специи по вкусу

Приготовление:
Смешать белки с творогом, зеленью, специями, размять, хорошо взбить ложкой. Выложить в силиконовую форму, запечь до готовности.

Низкокалорийное мороженое

Ингридиенты:
600 клубники( замороженной или свежей)
1ст нежирного молока
лимонный сок
вода

Приготовление:
Клубнику измельчить в блендере,добавить 2 ст. л. холодной воды,ложку лимонного сока и нежирного молока.Заморозить.
  

Вишневый сорбет

Ингридиенты:
1 ст воды
1/3 ст меда (нектара агаве)
2 ст вишни без косточек
1/4 ст сока лимона

Приготовление:
В кастрюле доведите до кипения вишню, воду и подсластитель. Варите 5 минут. Снимите с огня и остудите. Переложите в блендер, перемешайте до пюреобразного состояния. Добавьте оставшиеся ингредиенты. Переложите в форму для мороженого и оставьте в морозильной камере на час-два.

Банан-мороженое

Приготовление:
Банан нарезать,заморозить и перемшать в блендере.