Шоколадные кексы на пару

Ингридиенты:
на 3 маленьких кекса:
1 яйцо
40 гр ржаной муки
40 гр овсяной муки
25 мл кефира
мед по вкусу
40 гр грецких орехов
30 гр изюма
1 ч л с горкой какао
ваниль
корица
имбирь
1/4 ч л соды

Приготовление:
1.Все сухие ингридиенты тщательно перемешать. Отделить белок от желтка, белок добавить в муку вместе с кефиром.

2.Маленькие формочки выстелить пекарной бумагой, наполнить их тестом, сверху смазать желтком. Накрыть формы фольгой, так чтобы в них не поступал пар, в пароварку на 1 - 1,15, готовность проверять зубочисткой, должна выходить сухой.