Салат "Венеция"

Ингредиенты:
400 г куриной грудки;
300 г шампиньонов;
200 г чернослива;
200 г сыра;
2-3 картофелины;
2-3 яйца;
1 огурец;
майонез для заправки

Приготовление:
1. Предварительно отвариваем до готовности куриную грудку, яйца и картофель. Чернослив заливаем кипятком на 15 минут. Шампиньоны обжариваем на растительном масле.

2. В разъемную форму выкладываем послойно, вначале порезанный средними кусочками чернослив

3. Затем отварную куриную грудку, порезанную кусочками. Слой майонеза.

4. Затем картофель, нарезанный кубиками. Слой майонеза.

5. Затем слой жаренных грибов. Майонез после грибов не добавлять!

6. Затем идет в салат слой тертых яиц на мелкой терке. Слой майонеза.

7. Следующий слой - сыр, натертый на крупной терке.

8. На верх нашего венецианского салата натираем огурец на средней терке или нарезаем тонкими кольцами. Украшаем салат на свое усмотрение.

Вафельный торт "Коровка"

Ингредиенты:
Пачка вафельных коржей(4 коржа)
500г варёного сгущённого молока(300+200)
150г свежего не зернистого творога 9%
150г сметаны 25%
100г жаренного миндаля

Способ приготовления:
1.Творог,сгущённое молоко(300г) и сметану перемешать. Однородную массу простым перемешиванием получить не удастся.Проще всего воспользоваться погружным блендером.

2.Поджаренный миндаль крупно измельчить в блендере.

3.Каждый корж(кроме самого нижнего)нужно смазать с двух сторон,чтобы заполнить все пустоты в вафлях.

4.Нижний смазываем,посыпаем орехами и накрываем вторым смазанной стороной вниз.

5.По одной стороне у второго и третьего коржа я намазала варёным сгущённым молоком в чистом виде(200г).

6.Собранный торт можно украсить по вашему вкусу. Убрать в холодильник на 2 часа.

Холодец из курицы

Ингридиенты:
курица 1 -1,5 кг.
морковь - 2 шт.
лук репчатый - 1 шт.
лавровый лист
перец горошком
соль
чеснок
желатин 2 упаковки по 15 гр.

Приготовление:
1.Курицу положим в кастрюлю и зальем водой когда вода закипит снимем пену и лишний жир.

2.Добавим очищенную морковь, лук, чеснок, перец и варим до тех пор, пока мясо с легкостью не будет отставать от костей. За 15 минут до окончания варки добавим лавровый лист.

3.Разведем желатин в трех стаканах теплой, кипяченой воды и дадим ему набухнуть.

 4.В это время вынем из бульона курицу и овощи, бульон процедим и оставим для заливания холодца 1,5 литра.

5.Отделим мясо от костей и нарежем мясо небольшими кусочками. Подготовленное мясо выложим в формы для холодца сверху украсим наш холодец колечками моркови и зеленью.

 6.Процеженный бульон для холодца поставим на огонь, выложим туда набухший желатин и тщательно перемешаем. Важно не доводить бульон до кипения!

 7.Аккуратно заливаем мясо бульоном, охлаждаем и убираем в холодильник до полного застывания.

 

Лосось запеченый с овощами в кефире

Ингридиенты:
-лосось
-морковь
-лук
-помидоры
-кефир
-приправы
-соль
-перец

Приготовление:
1.Лук и морковь мелко порезать,обжарить до золотистого цвета,добавить приправки. Переложить в форму для запекания.

2.Положить поперченный лосось (порезать на кусочки), помидоры кольцами. Все залить кефиром.По желанию еще посолить или поперчить.Запекать 40 минут при 200 градусах

Макароны с курочкой-карри

Ингридиенты:
макароны из твердых сортов пшеницы 50 г,
куриная грудка 100 г,
помидоры 100 г,
специи: карри,
соевый соус 1 ст.л.

Приготовление:
1.Куриную грудку режем мелкими кубиками,  обжариваем на сковороде без масла, добавляем мелко порезанную помидорку, карри, немного водички, - тушим минут 10.

2.Макароны отвариваем до состояния полуготовности (на 2-3 минуты меньше чем указано на упаковке), сливаем, выкладываем на сковородку к куриной грудке, перемешиваем, добавляем соевый соус, держим на огне еще пару минут, потом накрываем крышкой и даем макаронам пропитаться - минут 10-15. 

Тушенная картошка

Ингридиенты:
картофель
помидоры
лук
зелень (укроп, петрушка)
лавровый лист
соль, перец, вегетта (кубик магги)

Приготовление:
1.картофель нарезать кубиками, помидоры измельчить в блендере.
2.картофель залить водой, тушить минут 20. порезать лук, добавить. залить все помидорами, 3.добавить лавровый лист, соль, перец, специи,тушить еще минут 15.
4.добавить зелень и накрыть крышкой минуты на 2.