Шоколадное овсяное печенье без сахара

Ингредиенты:
200 грамм овсяной крупы,
15 мг стружка кокосовая ,
2 ч.л. какао-порошка с горкой,
1 банан,
70 гр. обезжиренного молока

Приготовление:
1.Половину овсяных хлопьев измельчить в блендере (в кофемолке), половину оставить немолотыми.

2.Добавить кокосовую стружку и какао.

3.Банан взбить с молоком до однородной консистенции (он у нас будет связующим звеном и заменит яйцо в этом рецепте).Смешать хорошо все компоненты.

4.Форму выложить бумагой для запекания.Сформировать шарики (лучше чуть смочить руки водой), приплюснуть и выкладывать в форму или на противень.Выпекать 20 минут при 200*С.

Овсяные булочки с курагой

Ингридиенты:
225 г овсяных хлопьев (длительной варки)
1,5 ст нежирного кефира
1 ст цельнозерновой муки
2 ч.л. разрыхлителя
1/3 ч.л. соли
2 ч.л. меда
горсть кураги
2 ст.л. растопленого сливочного масла

Приготовление:

1. Овсяные хлопья с вечера залить кефиром и оставить на ночь .

2. Утром добавить к хлопьям разрыхлитель, соль и 2 ст.л. муки, хорошо вымешать.

3. Просеять оставшуюся муку к хлопьям, добавить мед и размоченую в теплой воде курагу. Перемешать. Тесто будет липким.

4. Формочки для маффинов чуть смазать маслом, выложить в них тесто. Полить сверху растопленым сливочным маслом. Выпекать в предварительно разогретой до 170 С духовке, 50-60 мин, до румяной корочки.

Куриные оладушки

Ингридиенты:
Отварная куриная грудка 150 гр
7-8 ст.л. куриного бульона,
яйцо 1 шт,
1-2 зубчика чеснока,
30 г репчатого лука ,
специи ( черный перец и хмели-сунели),
соль

Приготовление:
Все ингредиенты измельчить в блендере, обжарить с двух сторон (на тефлоновой сковороде без масла на очень маленьком огне) в виде оладушек.

Диетическое мороженое из йогурта

Ингридиенты:
пару капель лимонного сока,
пару чайных ложек малины,
стакан ягоды клубники или какой-либо другой ягоды,
200 грамм натурального йогурта наименьшей жирности,
2 столовые ложки меда
яичный белок.

Приготовление:
1.Измельченные в блендере или протертые через ситечко ягоды заправляем лимонным соком, йогуртом и медом. Взбиваем яичный белок и добавляем его в основную массу.

2.Перемешав, ставим остужать в морозильную камеру на часа 2-3 (в зависимости от готовности). 

Полезные брауни

Ингридиенты:
чернослив - 200 гр
грецкие орехи - 5 штук
цедра апельсина - 1 ч ложка
мед - 1 ч ложка (или сахарозаменитель)
какао - 0,5 ч ложки

Приготовление:
1. Чернослив залить кипятком и дать постоять минут 10.
2. Перемолоть блендером
3. Орешки я мелко порезать и прибавить к пюре, добавляем какао, мед, апельсиновую цедру и утрамбуйте в квадратную форму.
4. Убрать в холодильник

Фруктовый смузи

Ингридиенты:
апельсин (крупные сладкие)
грейпфрут
банан
лед 

Кексы бананово-овсяные с клетчаткой и творогом

Ингридиенты:
-Овсяные хлопья-3 ст.л
-Банан-70г
-Творог-100г
-Клетчатка-2ст.л.
-белок
-кефир 100мл
-корица, ванилин

Приготовление:
1.Измельчаем овсянку с клетчаткой в блендере, добаляем к измельченному банану.Мешаем.

2.Добавляем творог и белок и кефир. Все тщательно перемешиваем. Если тесто жидкое-добаляем еще овсянки, если слишком густое-кефир.

3.Тесто заливаем в формочки и в духовку на 30 мин. на 180 гр.

Сырный суп

Ингридиенты:
500 г куриного филе
400 г плавленого сыра
400 г картофеля
150 г моркови
150 г лука
соль,перец,зелень по вкусу

Рецепт приготовления:
1.Куриное филе залить 3 л воды, посолить, поперчить и варить до готовности (около 20 минут после закипания).Когда филе будет готово, его надо вынуть.

2.В кипящий бульон засыпать рис, варить 10 минут

3.Лук мелко покрошитьМорковь натереть на мелкой терке.Картофель почистить, нарезать брусочками или кубиками.Мясо нарезать небольшими кусочками.Всё добавить в бульон. Варить 5-7 минут.

4.Затем добавить мясо, варить до готовности картофеля.Добавить сыр, хорошо перемешать и убрать с огня.

Ризотто с яйцами

Ингридиенты:
яйца куриные,
лук,
помидоры,
рис,
сыр

Приготовление:
1.Отварить рис. Натереть сыр.Поставить сковородку на средний огонь и залить растительным маслом.

2.Высыпать в разогретую сковороду нарезанный лук и помидор. Обжарить.В ту же сковороду положить 5-6 ложек вареного риса. Немного обжарить, при этом перемешивая с луком и помидором.

3.Залить все это дело яйцами и перемешивать до тех пор, пока все это не превратиться в кашицу. Затем выложить готовое ризотто на тарелку и обильно посыпать сыром. 

Куриное филе с яблоками

Ингридиенты:
1 куриное филе;
2 яблока;
Половинка небольшой луковицы;
70 мл молока;
1 помидор;
1 зубчик чеснока;
Свежемолотый черный перец, паприка, куркума и соль по вкусу.

Приготовление:
1.Лук мелко покрошить. Яблоки очистить от кожуры и нарезать вместе с филе кусочками одинакового размера. Лук и филе обжарить на небольшом количестве растительного масла до румяности около 5-7 минут, добавляем яблоки и обжариваем еще 3 минуты. Выкладываем смесь в форму для запекания.

2.В молоко добавить натертый помидор и чеснок, соль и специи. Перемешиваем и заливаем филе с яблоками. Выпекать при 200 гр. 10 минут.

Яблочный десерт с орехами

Ингредиенты:

2 яблока

1 мандарин

грецкие орехи

мед 2 чайные ложки

Приготовление:

1. очищаем яблоки от кожуры, некоторую часть режем на тонкие дольки и складываем в стакан, остальное яблоко измельчаем блендером и добавляем мед.

2. на дно стакана ложим по дольке мандаринки, заливаем яблосным муссом.

3. орехи измельчаем блендером и посыпаем сверху десерт. 

Грибной крем-суп

Ингредиенты:
200 г шампиньонов, и 100 гр. вешенок
1 ч. ложка оливкового масла
50 мл молока
1 долька чеснока
20 гр плавленного сырка
соль
черный молотый перец

Приготовление:
1.Грибы шампиньоны и вешенки нарезать кусочками. Залить водой и варить до готовности, затем достать грибы, бульон посолить немного и поперчить.

2.В оливковом масле обжарить чеснок и добавить сваренные грибы. Затем влить в грибной бульон и довести до кипения.

3.Измельчить суп в пюре. Влить молоко и добавить плавленный сырок. Опять взбить блендером. 

Томатный суп-пюре по-турецки

Ингридиенты:

Помидор (свежий) — 200 г
Сок томатный — 250 мл
Бульон (куриный) — 500 мл
Масло оливковое — 1-2 ст. л.
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок — 1 зуб.
Петрушка — 0,5 пуч.
Сыр твeрдый
Специи (соль, перец)

Способ приготовления:
1. В кастрюлю налить 1-2 ст.л. оливкового масла.Зубчик чеснока нарезать дольками, поджарить в оливковом масле.Обжарить мелко нарезанный репчатый лук до прозрачного состояния.

2. В кастрюлю добавить мелко нарезанные помидоры, петрушку, томатный сок, куриный бульон.Посолить, поперчить и после закипания варить 20-25 минут на медленном огне.

3. Затем пюрировать суп погружным блендером, поставить на огонь и ещё раз довести до кипения.

Подавать суп с натертыми на мелкой терке сыром и копченой ветчиной, они придают супу законченность и невероятную пикантность! Быстро, вкусно, ароматно, полезно!!! Приятного аппетита!!!

Салат из куриной грудки с яблоками

Ингридиенты:
Зеленые яблоки 2 шт.
Свежие огурцы 3-4 шт.
Отварная куриная грудка.
Черный молотый перец.
Заправляем кефиром