Приготовление:
1.50г масла и 50г сахара взбить. Чем мельче сахар, тем лучше взбивается, и масло в итоге сильно светлеет. Добавьте к нему два желтка.
2.Взбейте еще миксером на средней скорости до загустения.
3.Теперь можно помолоть 75г мака. Я это делаю в кофемолке.Небольшие порции мелятся буквально 8-10 секунд несколькими нажатиями.
4.Добавьте свежепомолотый мак (кстати, молотый мак не храните, он прогоркает) и размешайте.
5.Взбейте два белка в крепкую пену, добавьте 25г (столовая ложка с горкой) сахара, взбейте еще хорошенько. Часть белков добавьте к маковому тесту, размешайте до гладкости.
6.Теперь положите оставшиеся белки, мешайте аккуратно.
7.Готовое тесто перелейте в смазанную маслом и посыпанную мукой форму 20 см..
8.Пеките 30 минут при 180С.
Комментариев нет:
Отправить комментарий