1.Для рубленого теста положить в комбайн 100 г масла и 200 г муки, посыпать щепоткой соли, рубить до не слишком мелкой крошки.
2.Добавить 5 стловых ложек ледяной воды и месить, пока не начнет слипаться.
3.Готовое тесто быстро раскатать на бумаге для выпечки, посыпанной мукой.
4.Завернуть рулоном и поставить в холодильник на полчаса.
5.Меж тем 25 грамм масла растопить прямо в форме.
6.Всыпать 100 грамм сахара и, не мешая, дождаться, пока смесь не начнет коричневеть.
7.На остывшую и застывшую карамель выложить половинки абрикосов (600 грамм).
8.Накрыть их тестом и поставить в духовку на 200С на 30 минут.
9.Достать и перевернуть, когда прекратится кипение сиропа.
Взято у http://chadeyka.livejournal.com/83768.html#cutid1
Комментариев нет:
Отправить комментарий