Домашнее мороженое

Ингридиенты:
500 мл молока
300 мл сливок(33-35%)
3 желтка
150 г сахара
остальное на ваш вкус
(кофе,шоколад,ягоды)

Приготовление:
1.Молоко вскипятить и остудить до комнатной температуры.

2.Желтки взбить с сахаром,и добавить немного молока к ним,затем их перелить в остальное молоко.Поставить на небольшой огонь до загустения постоянно помешивая.Это можно проверить если по ложке провести пальцем и останется след.

3.Поставить в холодильник на 2 часа.

4.Сливки взбить и добавить к молоку,продолжать взбивать.

5.Поставить в морозилку на 3 часа,достать и взбить(что бы мороженое получилось однородным, а не льдинками),через 3 часа опять повторить.
12 часов и можно есть)

Взято у http://foodpourvous.blogspot.com/