Кекс

Ингридиенты:
1 ст. сахара
3 яйца
1 стакан кефира (сметаны)
100 гр сливочного масла (маргарина)
3 ст. муки
1/2 ч. л. гашеной соды
изюм по вкусу

Приготовление:
1. Яйца и сахар взбиваем миксером до получения однородной пышной массы и растворения сахарных крупинок

2. Добавляем кефир, взбиваем

3. Масло растопить (я делала это на маленькой алюминиевой сковородке), добавить в тесто, слегка взбить

4. Теперь подсыпаем муку, гашеную соду и опять же взбиваем до получения однородной консистенции

5. Теперь добавляем изюм, перемешиваем ложкой

6. Выливаем тесто в смазанную растительным маслом форму и отправляем в духовку (t=180-200°С) до готовности (проверить зубочисткой).

Взято у http://cityofevil6661.blogspot.com/2011/02/blog-post_23.html