Миндальный пирог

Ингридиенты:
75г рубленого миндаля
100г молотого миндаля
4 белка
200г сахара
ванильная эссенция или амаретто

Приготовление:
1.Почистить миндаль (75 грамм), крупно порубить и хорошо поджарить. Если у вас нет молотого миндаля, то очистить и поджарить надо 175 грамм.

2.Теперь взбить 4 белка до крепких пиков, добавить 200 грамм сахара и взбивать несколько минут до плотной массы.

3.Добавить ванильный сахар или ванильный экстракт.

4.Добавить 100 грамм молотого миндаля (лучше поджаренного), перемешать.

5.Теперь всыпать рубленый миндаль.

6.Отсадить из корнетика в виде двух кругов (величиной с тарелку) на бумагу для выпечки, разровнять поверхность.

7.Выпекать при 110С полтора часа.Остывшие круги перевернуть, снять бумагу и соединить.

Взято у http://chadeyka.livejournal.com/102915.html#cutid1