Шоколадные маффины с творожной начинкой.

Ингридиенты на 6 штук:
-для начинки:
творог 75 гр
1 ст л мелкого сахара
ванильный сахар

-для теста:
100 гр муки
2 ст л какао
1\2 взбитого яйца
2 ст л коричневого сахара
1 ст л жидкого меда
120-150 (в зависимости от густоты) мл натурального йогурта
1\2 ч л разрыхлителя теста

Приготовление:
Сначала приготовим начинку. Творог и оба сахара взбить до кремообразного состояния, или пока не растворится сахар.

Для теста же, сначала смешаем сухие ингредиенты: просеянную муку, какао и разрыхлитель. Отдельно взбить половину яйца, добавить к нему растительное масло, йогурт и сахар и хорошо вымешать. Теперь всыпать туда мучную смесь и снова тщательно перемешать.

Духовку ставим разогреваться до 180 С. Формочки либо выстилаем бумажными штучками, либо чуть смазываем маслом и присыпаем мукой. Теперь в каждую сначала положить по столовой ложке теста, затем чайную ложку начинки и затем примерно еще по столовой ложке теста.

Выпекать примерно 20 минут при 180 С.

Взято у http://foodwthfashion.blogspot.com/