Ванильное мороженое

Ингридиенты:
200 мл молока
200 мл сливок(33-35%)
2 желтка
стручок ванили
сахар(по вкусу,у меня 100 г, можно поменьше)

Приготовление:
1.Из стручка ванили достать семена. Молоко довести до кипения с семенами и затем охладить. Через мелкое сито избавиться от семян(если немного осталось не страшно)

2.Желтки взбить с сахаром почти до белого цвета.

3.Смешать с тёплым молоком.(Немного молока в желтки а затем перелить всё в молоко)

5.Нагревать пока слегка не загустеет.Минут 5-8.

6.Остудить и в холодильник на 1 час.

7.Сливки взбить и добавить с молочной смеси.В морозилку на 1 час,и так время от времени доставать и взбивать.Я доставала каждый час,всего 4 раза.

8.Подождать пока мороженное полностью застынет и можно есть.