Пахлава

Ингридиенты:
200мл молока
1полная чайная ложка дрожжей
400-500гр муки
1 желток
100гр сливочного масла(растопить)
1 чайн ложка соли
1 ст ложка сахара

Приготовление:
1.Молоко подогреть,чтоб было не холодным и не горячим,около 40гр,

2.добавить сахар и дрожжи.

3.Накрыть крышкой и поставить в теплое место чтоб опара поднялась шапочкой.

4.Муку просеять,добавить соль,сделать лунку влить опару,добавить желток и немного замесить.

5.Добавить растопленное масло и замесить тесто.Если вдруг оказалось что тесто жидковато,добавить немного муки.Хорошенько замесить тесто и накрыв пленкой оставить на час.

За это время сделать начинку:
300гр орехов пропустить через блендер(не слишком мелко),добавить 300гр сахара.По рецепту еще надо было добавить кардамон,но т.к у меня не было кардамона я добавила щепотку корицы и мускатного ореха,думаю это не принципиально.

1.Из теста сделать 12 шариков,и расскатывать каждый как можно тоньше(как бумагу)

2.На каждый слой посыпать орех с сахаром,накрывать следующим пластом и так до конца.

3.Перед выпечкой порезать ромбиком,намазать яйцом и отправить в горячюю духовку.Когда слегка подрумянился,вытащить пахлаву намазать небольшим количеством меда+воды,и дальше отправитьв духовку пока не зарумянется полностью.