Свинина или телятина (говядина) - 500 г,
лук репчатый – 1-2 шт, морковь -1-2 шт.
мука - 1 ст. ложка,
томатная паста - 2-3 ст. ложки,
соль,
перец,
лавровый лист,
зелень
Приготовление:
1.Мясо вымыть, обсушить и нарезать кубиками.
2.Лук мелко порезать, морковь натереть.
3.В глубокой сковороде разогреть масло и обжарить мясо на сильном огне ~5 минут.Добавить к мясу лук и морковь, жарить, периодически помешивая, ~5-7 минут на среднем огне.
4.Гуляш посолить, поперчить, посыпать мукой, хорошо перемешать и жарить еще 2-3 минуты, периодически помешивая.Добавить томатную пасту, хорошо перемешать.
5.Влить в гуляш 2-3 стакана воды или мясного бульона, перемешать, добавить лавровый лист, накрыть крышкой и тушить на маленьком огне, при слабом кипении ~1-1,5 часа
Комментариев нет:
Отправить комментарий