Королевские булочки

Ингридиенты: 
для теста:
55 гр подтаявшего сливочного масла
150 гр муки
пол-чайной ложки дрожжей
60 мл теплого молока
1\2 яйца
щепотка соли

для наполнителя:
110 гр подтаявшего сливочного масла
25 гр сахара
1 ст л рубленных орехов (миндаль, фундук или кешью)
1\2 ст л цукатов
1 ст л засахаренного имбиря

для глазури:
60 гр сахарной пудры
1-2 ст л лимонного сока

Приготовление:
1.Для начала замесим тесто. Для этого смешаем соль, муку и дрожжи. Затем добавим подтаявшее масло и разомнем его с мукой пальцами. В получившуюся "крошку" добавим половину чуть взбитого, только чтоб смешались желток и белок, яйца (можно и целое, но тогда придется увеличить количество муки) и теплое молоко. Перемешаем и сформируем кругляш теста. Прикрыв пленкой, оставим его в теплом месте минут на 30-40. Тесто должно увеличится в размере.

2.И вот тесто подошло. Помнем его минуточку. Кстати не забывайте пользоваться мукой постоянно - присыпать и то на чем собираетесь раскатывать, и скалку, и свои руки. Тесто достаточно липкое. Раскатаем прямоугольный пласт средней толщины. Для наполнителя смешаем масло, сахар, мелко порезанные орехи, цукаты и засахаренный имбирь - тоже измельченный, если вы купили его крупными кусочками. По оригинальному рецепту в этот момент стоит добавить столовую ложку рома или бренди. Но для последнего я слишком бедный студент.

3.Распределим наполнитель равномерно по пласту теста, оставляя края. Затем, аккуратно скатываем в сосисочку. И разрезаем на равные доли - у меня вышло 6. Смазываем противень маслом, присыпаем мукой или берем пергамент для выпечки. Выкладываем кусочки так, чтобы их края едва только друг друга касались. Прикроем полотенчиком и оставим в теплом месте еще минут на 20-30. Тем временем разогреваем духовку до 190 С. Выпекать 20-30 минут до золотистой корочки.

4.Однако, на этом не расслабляемся. Остался последний шаг. Как только наши булочки испеклись, вытаскиваем их из духовки и даем немного остыть. В это время смешиваем сахарную пудру и лимонный сок для глазури. Покрывать глазурью лучше совсем перед подачей.