1.Отмерьте 200 мл нежирных сливок или молока. Вообще, жирность можно регулировать на свой вкус. Форму смажьте маслом и посыпьте сахарным песком.
2.Положите в форму 250-300 грамм замороженной малины (не размораживая) и отставьте в сторону.
3.В миске смешайте 50 грамм муки (я беру чуть больше, чем обычно), три столовых ложки сахара, пакетик ванильного сахара
4.Добавьте два яйца, немного сливок и размешайте до однородности.
5.Влейте оставшиеся сливки и оставьте тесто на полчаса. За это время и тесто настоится, и малина разморозится слегка.
6.Добавьте в тесто пару ложек коньяка или кальвадоса, размешайте. Залейте малину тестом.
7.Пеките 15 минут при 200С, потом еще полчаса при 180С.Готовый пирог посыпьте сахарной пудрой.
Комментариев нет:
Отправить комментарий