Пирог с творогом и грушами

Ингридиенты: 
для теста
125 г муки
50 г молотого миндаля
100 г масла
100 г творога
1 яйцо

Начинка
500 г творога
2 яйца
120 г сахара
100 г сметаны
3 средние груши (или 200-300 г любых ягод)
немного красной смородины

Приготовление:
1.Порубите ножом или специальным приспособлением в крупную крошку муку, молотый миндаль (я комбайном перемалывала, причем не старалась перемолоть в муку – встречающиеся кусочки ореха очень вкусны в готовом пироге), масло кубиками, щепотку соли и творог.

2.Сделайте колодец, положите яйцо, замесите тесто.

3.Раскатайте на присыпанном мукой столе, пока оно холодное, положите в форму, наколите и поставьте в морозилку на 20 минут.

Готовим начинку.

1.В творог добавляем сметану, яйца и сахар, взбиваем миксером до однородности.

2.Выливаем начинку в тесто, сверху укладываем груши. Я их немного посыпала коричневым сахаром.

3.Было бы неплохо слегка обжарить груши с небольшим количеством сливочного масла и того же коричневого (или обычного) сахара. немного кармелизировать их. Можно положить других фруктов и ягод.

4.Выпекать в разогретой до 180-200 градусов духовке минут 50 - час. Охладить и вынуть из формы