Ингредиенты:
паста (перья) - 5 горстей
томаты (протертые) - 1 банка
бекон (сырокопченый) - 150-200 г
масло сливочное - 50 г
перец чили - 0,5 шт.
чеснок - 1 зубчик
базилик - 1 горсть
Приготовление:
1. Чеснок мелко нарубить, чили очистить от семечек, нарезать на колечки, а затем на мелкие кубики. На сковородке растопить сливочное масло и обжарить на нем чеснок и чили.
2. Бекон нарезать на полоски, переложить на сковородку и обжаривать до хрустящего состояния, за это время должен вытопиться лишний жир.
3. Перелить в сковородку измельченные томаты, довести до кипения, посолить, можно добавить пару капель ворчестерского соуса. В это же время бросить в кастрюлю с кипящей подсоленной водой пасту. Варить по инструкции на упаковке до состояния аль денте.
4. Базилик порубить и бросить в соус за пару минут до готовности.
5. Выложить на тарелку пасту, сверху томатный соус. Посыпать панграттатой и тут же подавать, чтобы крошки не успели размокнуть.
Комментариев нет:
Отправить комментарий